阳澄湖哪里吃蟹最正宗

http://www.chunyun.cn时间:2018-09-06  来源:阳澄湖

 

  又是金秋时节,都说金秋是收获季,雅趣多,瓜果满枝头,桂花香满城。饮酒品蟹赏菊黄,自古以来文人骚客都喜欢"饮酒、品蟹、赏菊、吟诗"。如果在金秋不吃上一只蟹,仿佛对不起自己的民族文化情怀;吃蟹,吃不到那一只正宗的阳澄湖大闸蟹,总有一些遗憾无法忘怀于金秋时节。


  我们中华民族吃蟹历史已经有五千多年,阳澄湖大闸蟹一直以来被人们赞为"蟹中之王",历年来"横行"餐桌,可谓"天下第一美食"。面对越来越多的吃货和产量有限的阳澄湖大闸蟹,想要吃到一只正宗的大闸蟹,那当然要到阳澄湖当地找寻啦。


  阳澄湖大闸蟹就是从昆山市巴城小镇享誉世界,成为"蟹中之王"的,巴城,是中国阳澄湖大闸蟹之乡,也被称作 蟹都、天下第一蟹城。 每年秋风初起,全国各地吃货们蜂拥而至,小镇车水马龙,灯火通明。


  据说,第一个吃螃蟹的人就是巴城的巴解:古时候,江河湖泊里有一种一种双螯八足、形状凶恶的甲壳虫,它不仅把农作物咬死,还会螯人,古人叫它"夹人虫",大禹在江南的治水工程,被夹人虫侵扰。督工巴解想了一个办法,在城边挖一条围沟,把开水注进沟里,夹人虫纷纷掉入沟里烫得浑身通红通红的,发出一阵阵异常鲜美的香味,巴解好奇把壳掰开来,大胆的尝了一口,真是鲜美极了。于是,人们为了纪念他第一个吃螃蟹,就把夹人虫称作蟹,他治水的地方称为巴城,那就是现在的阳澄湖巴城小镇啦。


  "要吃蟹,要吃正宗阳澄湖大闸蟹,就到巴城阿四蟹庄" 巴城阿四蟹庄的明星招牌菜清蒸大闸蟹——最简单做法保持了蟹最原始的鲜美,保留大闸蟹本身营养,形态完整。蒸好的大闸蟹上桌时,色泽橙黄,远远的就闻到鲜美肉香,打开蟹盖,膏黄脂肥肉甜,沾上师傅秘制佐料,饮一酒,细细品味,人生享受,夫复何求?


  阿四蟹庄在阳澄湖上有几十亩养殖基地,他家的蟹庄已有20多年历史,这么多年来,大闸蟹只清蒸这一种做法,在巴城当地相当有名气。他家的蟹庄建在水上哦,底部是船坞,上面就是好多层楼的蟹庄,内部干净整洁,特有的江南水乡情调,而且啊船后面就是他们家的养殖基地哦,所有蟹都是现场挑选,保证第一只吃到食客嘴里的蟹都是最新鲜的。


  约上三、五好友,提前订位,吃蟹之余,跟着捕蟹人,体验不一样的旅游,顺便让老板装上几箱,也给亲朋好友邮去一只正宗阳澄湖大闸蟹。

 

 

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