济南铁路局仍执行“15元盒饭不断供”政策 供餐更加多样化

时间:2017-01-15  来源:中国青年网  投稿:tougao@chunyun.cn

 

  春运首日,关于高铁不再执行“15元盒饭不断供”政策的消息成为舆论热点。中国青年网从济铁旅服青岛高铁餐饮管理公司了解到,“未接到此方面文件性通知”。不过济南铁路局辖下的高铁动车仍执行“15元盒饭和2元矿泉水不断供”政策,且餐饮品类更丰富、更精准。
  
  据媒体报道,自2017年1月1日起,高铁动车“15元盒饭不断供”这一规定已以“内部要求”的形式停止执行。中国青年网就此向济铁旅服青岛高铁餐饮管理公司核实,相关负责人告诉记者,“并未收到上级关于‘15元盒饭不断供’政策是否继续执行的文件或通知。我们接到的要求是继续做好食品安全保障,进一步提升精准化服务。”
  
  “按上级要求,好的传统我们要保留。”这位负责人告诉记者,“济南铁路局辖下的高铁动车,仍执行‘15元盒饭、2元矿泉水不断供’政策。”
  
  据介绍,为做好2017年春运餐饮服务工作,济铁旅服青岛高铁餐饮管理公司还同时倡导精准服务,人性化服务,满足不同层次,多样的旅客餐食需求。
  
  该公司运用现代化集成信息管理系统Erp,使各值乘线路的食品安全、存储、销售、分析等信息都集中于电脑界面,自动集成客流波动规律、旅客需求发展规律的数据链和分析图,通过对这种变化趋势、变化量的掌握,精准的掌握各条线路旅客的餐饮需求量和需求内容,有针对性的为旅客集采、优化餐食种类和数量。
  
  记者获悉,今年青岛高铁餐饮公司的商品品类增加了10%,以早餐为例,餐车供应的品种有传统美食奶黄包、银丝卷、卤蛋、面条、小咸菜,还有三明治、热狗、蛋糕以及豆浆、蛋花汤、奶茶、酸奶等饮品,并进行了营养搭配,如奶黄包与银丝卷、卤蛋、小咸菜相搭,并配以豆浆;再如三明治与蛋糕、奶茶或咖啡相搭,售价在15元至40元不等,极大丰富了旅客的餐食选择。
  
  在主食方面,高铁公司在盒饭配备为旅客准备了以鲁菜、川菜为主的十五种营养套餐,价位在15元至88元不等。包含有海珍品、大虾、黄花鱼、把子肉、牛肉、鱼子鸡翅、什锦、素什锦、剁椒鱼、翅根、肋排、面筋塞肉、水饺等冷链营养套餐,并根据不同线路旅客的饮食习惯和口味特点进行了配备,如东北线路着重以把子肉、牛肉等肉类盒饭为主,北京、上海、广州线路以海珍品、大虾等海鲜产品和剁椒鱼、面筋塞肉等川菜盒饭为主。

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